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Boyaux Fibrous

Le boyaux Fibrous est constitué d'un tube de papier de qualité spéciale imprégné de viscose non comestible. Cette armure lui confère une exceptionnelle régularité en calibre et une résistance mécanique très élevée. Il est utilisé pour un très grand nombre d'applications, de jambons cuits désossés et d'autres pièces de viande cuite ou pour des saucissons secs. Il est particulièrement adapté à la fabrication de produits destinés à être tranchés.

Conseil d'utilisation: Les boyaux Fibrous doivent être trempés 30 à 60 min dans l'eau chaude (30 à 40°C) avant utilisation.


REF Désignation Condit.
000956 Bout ficelé FIBROUS calibre 58-45 cm
Liasse de 25