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Masses saumurées en pot

Le boyau de mouton naturel est une partie de l’intestin des ovins extrait selon une procédure habituelle au cours de l’abattage. Il est vidé, gratté, calibré, traité, puis conditionné en «masses».

CONSEILS D’UTILISATION

Il est conseillé de faire tremper les boyaux dans l’eau 24h avant leur utilisation.

 


REF Désignation Condit.
00005099 Pot de Mouton 22 AB
  • - Utilisation : Petites chipolatas, petites merguez
 Pot de 2 masses
00005299 Pot de Mouton 24 AB
  • - Utilisation : Chipolatas, merguez, Strasbourg, Francfort
 Pot de 2 masses
0000529 Pot de Mouton 25 AB
  • - Utilisation : Chipolatas, merguez
 Pot de 2 masses
0000549 Pot de Mouton 27 AB
  • - Utilisation : Chipolatas, merguez, grosses saucisses
 Pot de 2 masses
0000519 Pot de mouton 24 AA
  • - Utilisation : Chipolatas, merguez, strasbourg, Francfort
 Pot de 2 masses
0000539 Pot de mouton 25 AA
  • - Utilisation : Chipolatas, merguez
 Pot de 2 masses
0000559 Pot de mouton 27 AA
  • - Utilisation : Grosses saucisses
 Pot de 2 masses